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Vinum Weinguide
Winzer des Jahres 2020
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Weingut Aldinger

UNTERTÜRKHEIMER GIPS

SPÄTBURGUNDER
2022

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  • 2022
  • 0,75 Liter
  • 12,5 % Vol.
UNTERTÜRKHEIMER GIPS, SPÄTBURGUNDER, 2022

Dieser Spätburgunder aus unserer Monopollage Untertürkheimer Gips präsentiert sich zunächst mit einer leicht rauchigen, ätherischen Aromatik. Hinzu gesellen sich Aromen von Sauerkirsche, Preiselbeere, Brombeere sowie herbe Noten von frisch geschlagenem Fichtenholz und einem Hauch grüner Pimientos. Getragen von einem feinmaschigem, jugendlichen Tanningerüst und einer präsenten Säurestruktur deutet sich damit bereits eine charaktervolle Entwicklung mit interessantem Reifepotential an.

22,00 € * (29,33 €/L)
SOFORT VERSANDFÄHIG, LIEFERZEIT CA. 3-5 WERKTAGE
Gärung

Kaltmazeration mit 30% ganzen Trauben, 3 Wochen Maischegärung.

Ausbau

100 % Barrique, 15 Monate

Restzucker & Säure

1,4 g/l, 6,1 g/l

Trinktemperatur, Lagerfähigkeit

16-18 °C, 6-8 Jahre

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