Unser Entrée in die weißen Burgunder-Sorten - feinfruchtige Noblesse des Boscop-Apfels, versehen mit einem Anflug von Zitrus- und Pampelmusenoten.
Am Gaumen entfaltet sich sanfter Schmelz, der an Nussbutter erinnert; dabei bleibt dieser Gauburgunder durch die elegante Säure ganz wach und präsent und deutet dabei einen Hauch Extravaganz durch eine dezente reduktive Note an.
Ob unkompliziert mit Freude beim Easydrinking oder als Speisebegleiter durch die Frühlingsküche - der grossartige Trinkfluss macht diesen Grauburgunder zum echten Multitalent ...
Spontane Gärung im Holzfass bei 20-22 °C - Hefelager bis Ende März
100% gebrauchtes Barrique
2 g/l, 5,9 g/l
8-10 °C, 4-6 Jahre