Unsere burgundische Interpretation des Riesling aus DER württembergischen Riesling-Lage Stettener PULVERMÄCHER.
Intensive rauchige Reduktion trifft auf straff-puristischen Körper: Dabei verbinden sich eindrücklichste Noten von Schwarztee, wilder Mirabelle und Nussbutter mit Feuerstein und Schießpulver zu einer wilden und aussergewöhnlichen Riesling-Kreation.
wilde Spontangärung im Holzfass
12 Monate auf der Vollhefe im französischen Tonneau
4,1 g/l, 8,9 g/l
10-12 °C, 10-15 Jahre
