In diesem Jahr präsentiert sich unser Sauvignon Blanc facettenreich: In der Nase erwecken Noten von reifer Stachelbeere, rosa Grapefruit und Kiwi einen duftig-frischen Eindruck - subtil flankiert durch eine feine reduktive Note. Am Gaumen zeigt der Sauvignon seine verführerische exotische Seite mit Mango und Maracuja. Durch die zarte salzige Mineralität und eine Prise von grüner Würze erlangt dieser Wein eine eindrucksvolle Ausgewogenheit. Der lange Nachhall wird komplettiert durch die präsente und harmonisch integrierte Säure.
90 % kühl vergoren im Stahltank, reduktive Vinifizierung. 10% im Barrique vergoren. Feinhefelager bis April.
90% Stahltank und 10% Barrique
3,8 g/l, 7,1 g/l
9-10 °C, 6-10 Jahre
