Eine vollmundig und rauchig reduktive Cuvée aus Chardonnay & Weißburgunder, die, wie die großen Weißweine des Hauses, zwei Winter auf der Hefe liegen darf und anschließend unfiltriert abgefüllt wird, um die Tiefe und Struktur gänzlich zu erhalten. Die beiden Partner, :0;auf kalkhaltigen Gipskeuper-Böden gewachsen, :0;fügen sich quasi symbiotisch zusammen:0;überzeugt durch fruchtige Anklänge von Grapefruit, etwas grünem Apfel und bringt gleichzeitig würzig-karamellige Noten mit an den Tisch, die ein angenehm cremiges Trinkgefühl verleihen. Der Weißburgunder liefert derweil :0;eine frische Zitrusfrucht, ein Hauch grüner Nüsse :0;und eine angenehme Säurestruktur, die den Gipskeuper Chardonnay & Weißburgunder zu einer :0;perfekten Cuvée :0;vollenden.
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