Charakterkopf mit Spitzen und Kanten trifft auf wildes Waldleben.
Ein Aromenkorb angefüllt mit Walderdbeere, Preiselbeere & Hagebutte sowie Moos, Heidekraut und Süßholz.
Saftige Kirschfrucht verbindet sich mit ätherischer Frische, fordernder Säure und rauem Tannin. Rustikal anmutend, dennoch mit Finesse und Trinkfluss. Wer es unkonventionell mag, wird mit diesem Spätburgunder glücklich.
lange Maischegärung in französischen Holzgärständern mit 100% ganzen Trauben. 14 Monate Vinifikation in 20% neuen Barrique-Fässern.
100% Barrique, 14 Monate
2,3 g/l, 6,7 g/l
14-16 °C, 10-15 Jahre