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Vinum Weinguide
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Weingut Aldinger

OVUM®

SAUVIGNON BLANC
2021

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  • 2021
  • 0,75 Liter
  • 13 % Vol.
OVUM®, SAUVIGNON BLANC, 2021

Im Duft zeigen sich Anklänge von Pimento, leicht geröstetem Weißbrot, fein-rauchiger Nussbutter, Stachelbeere und Maracuja.

Frisch und saftig wirkt er am Gaumen. Die feine, fast freche Säure und der ausbalancierte Körper machen Lust auf mehr. Abgerundet wird das Geschmacksbild durch Noten von Kiwi und Nektarine.

Basis dessen sind die Trauben aus unseren 30-jährigen erstklassigen Parzellen im Untertürkheimer Gips.

45,00 € * (60,00 €/L)
SOFORT VERSANDFÄHIG, LIEFERZEIT CA. 3-5 WERKTAGE
Auszeichnungen
Gärung

Spontangärung im Betonei

Ausbau

18 Monate im Betonei auf Vollhefe mit einem kleinen Anteil aus dem Tonneaux

Restzucker & Säure

1 g/l, 6,5 g/l

Trinktemperatur, Lagerfähigkeit

10 - 13 °C, 10 -15 Jahre

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