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Vinum Weinguide
Winzer des Jahres 2020
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Weingut Aldinger

OVUM®

SAUVIGNON BLANC
2020

  • Fallstaff 2022
    Platz 2 Sauvignon Blanc Trophy 94+ Punkte
  • 2020
  • 0,75 Liter
  • 13 % Vol.
limitiert
OVUM®, SAUVIGNON BLANC, 2020

Im Duft zeigen sich Anklänge von Pimento, leicht geröstetem Weißbrot, fein-rauchiger Nussbutter, Stachelbeere und Maracuja.

Frisch und saftig wirkt er am Gaumen. Die feine, fast freche Säure und der ausbalancierte Körper machen Lust auf mehr. Abgerundet wird das Geschmacksbild durch Noten von Kiwi und Nektarine.

Basis dessen sind die Trauben aus unseren 30-jährigen erstklassigen Parzellen im Untertürkheimer Gips.

40,00 € * (53,33 €/L)
Ausverkauft
Auszeichnungen
  • Fallstaff (Platz 2 Sauvignon Blanc Trophy 94+)
Gärung

Spontangärung im Betonei

Ausbau

18 Monate im Betonei auf Vollhefe mit einem kleinen Anteil aus dem Barrique

Restzucker & Säure

1,2 g/l, 6,1 g/l

Trinktemperatur, Lagerfähigkeit

10 - 13 °C, 10 -15 Jahre

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UNTERTÜRKHEIMER GIPS 1G
CHARDONNAY
2020
Komplexität trifft Mineralität
42,00 € *
(56,00 €/L)
Ausverkauft
  • 2020
  • 0,75 L
  • 13 % Vol.
streng limitiert - Sieger Chardonnay Trophy Falstaff 3/22