Eine vollmundig und rauchig-reduktive Cuvée aus Weissburgunder & Chardonnay, die -wie die großen Weißweine des Hauses- zwei Winter auf der Hefe liegen darf und anschließend unfiltriert abgefüllt wird, um die Tiefe und Struktur gänzlich zu erhalten. Die beiden Partner, :0;auf kalkhaltigen Gipskeuper-Böden gewachsen, :0;fügen sich quasi symbiotisch zusammen:0;und eine angenehme Säurestruktur. :0;Der Part des :0;Chardonnay überzeugt wiederum :0;durch fruchtige Anklänge von Grapefruit, etwas grünem Apfel und bringt gleichzeitig würzig-karamellige Noten mit an den Tisch, die ein angenehm cremiges Trinkgefühl verleihen.
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