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Vinum Weinguide
Winzer des Jahres 2020
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Weingut Aldinger

ALDINGER BRUT NATURE

WINZERSEKT
2015

  • 2015
  • 0,75 Liter
  • 12 % Vol.
ALDINGER BRUT NATURE, WINZERSEKT, 2015

Dieser besondere Schaumwein wird nach traditioneller Flaschengärung hergestellt.
Nach Vergärung und zehnmonatigem Ausbau im gebrauchten Barriquefass wurde der Grundwein im Juni 2016 zur zweiten Gärung in Flaschen gefüllt. Die lediglich 1600 Flaschen des Jahrgangs 2015 wurden von Hand gerüttelt. Nach einem fünf Jahre andauernden Hefelager wurde dieser Sekt im Juli 2021 degorgiert. Der Jahrgang 2015 präsentiert sich mit herrlicher Kraft sowie strahlender Frische. Feinste bretonische Kernobst- Aromen und  ein strukturierendes Gerbstoffgeflecht werden hierbei von einer charmanten Perlage umschmeichelt.
Traubenlese: 04.09.2015
Tirage: 02.06.2016
Degorgement: 23.07.2021
Assemblage: 60% Chardonnay | 20% Pinot Noir | 20% Pinot Meunier

50,00 € * (66,67 €/L)
SOFORT VERSANDFÄHIG, LIEFERZEIT CA. 3-5 WERKTAGE
Gärung

traditionelle Flaschengärung

Ausbau

Sektgrundwein ausgebaut im Barriquefass für 10 Monate

Restzucker & Säure

1,9 g/l, 8,6 g/l

Trinktemperatur, Lagerfähigkeit

8-12 °C, bis 20 Jahre Jahre

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