1973 wurden die ersten Reben im Untertürkheimer Gips gepflanzt. Gemeinsam mit Ihnen und der Gips-Schüle-Stiftung feiern wir dieses Jahr unser GIPS-MONOPOL-Jubiläum.

Wir sind dankbar, nun seit 50 Jahren unsere Monopollage UNTERTÜRKHEIMER GIPS zu bewirtschaften.

Die Lage GIPS steht seit jeher für mineralische, ungeschminkte und sehr gut lagerfähige Weine. Wir verdanken dem weißen Gipsgestein viel. 1973 wagten Gerhard und Gert Aldinger den Schritt, das Weingut von 5 auf 15 ha zu erweitern. In einer Zeit, als deutsche Weine als süß und süffig galten, waren die Weine vom GIPS knochentrocken und hatten durchaus Ecken und Kanten. „BEI ONS GIBT’S GIPS“ waren Werbesprüche der Stuttgarter Gastronomen, um die begehrten GIPS-Weine anzupreisen. Da alleinig das Weingut Aldinger diese Monopollage bewirtschaftet, konnte sich eine einzigartige Handschrift für diese Lage entwickeln.

Gerhard Aldinger, der von seinen Enkeln liebevoll „Opa Gips“ genannt wurde, erzählte oft, dass es die wohl älteste Weinbergslage aus dem Raum Stuttgart sei und dass seine sonnenhungrigen Hänge schon früher diese Weine über die Region hinaus bekannt gemacht haben.