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Vinum Weinguide
Winzer des Jahres 2020
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Weingut Aldinger

RESERVE

SAUVIGNON BLANC
2019

  • 2019
  • 0,75 Liter
  • 12 % Vol.
RESERVE, SAUVIGNON BLANC, 2019

Frische Aromen von reifer Kiwi, Stachelbeere und Minze stehen im Vordergrund. Ergänzt werden diese durch würzige Noten von Pimento und Raucke. Im Gaumen lassen sich diese Aromen wiederfinden, wo sie durch eine rassige Säure und Anklänge von Limette abgerundet werden. Somit entsteht ein vollfruchtiger Wein mit langem Nachhall, der mit seinem feinen Schmelz am Gaumen überzeugt.

18,22 € * (24,29 €/L)
Lieferbar ab 24.8.2020 wegen Betriebsferien
Gärung

90 % kühl vergoren im Stahltank bei 10-12 °C, reduktive Vinifizierung. 10% im Barrique vergoren

Ausbau

Stahltank und Barriquefass, Hefelager bis Ende März

Restzucker & Säure

4,3 g/l, 7,5 g/l

Trinktemperatur, Lagerfähigkeit

9-10 °C, 6-10 Jahre

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