Weingut Aldinger

Untertürkheimer Gips
Spätburgunder GG

2016

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Untertürkheimer Gips
  • Trocken
  • 0,75 L
  • 12,5 %Vol

Überblick

Gärung

Premazeration mit 40 % ganzen Trauben. Schonende Vergärung in Holzgärständern. 16-monatige Lagerung in Barriquefässern.

Ausbau

100 % Barrique, 16 Monate

Restzucker

0,7 g/l

Säure

6,3 g/l

Verfügbar ab

September 2018

Beschreibung

Ein intensiver Spätburgunder, der zu Beginn sehr kräftig auftritt. In der Nase zeigt er sich feinwürzig, rauchig und erinnert an Graphit,  die durch Aromen von reifen Heidelbeeren abgerundet werden. Im Gaumen hat man saftige Tannine, diese werden von einer angenehmen Fruchtsüße gezügelt.  Seine Fülle erlangt dieser Spätburgunder durch ein perfektes Zusammenspiel von Säure und Holz.

Empfehlungen

Trinktemperatur

16-18 °C °C

Lagerfähigkeit

9-12 Jahre

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