Weingut Aldinger

Große Cuvée
Kreation Aldinger Wöhrwag

2008 Ausverkauft

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Große Cuvée
  • Extra Brut
  • 0,75 L
  • 12 %Vol

Überblick

Gärung

traditionelle Flaschengärung

Ausbau

Der Grundwein wurde im Stahltank ausgebaut. Über 24 Monate Hefelagerung

Restzucker

5,9 g/l

Säure

8,2 g/l

Beschreibung

Ein feinfruchtiger, geschmeidiger Sekt im Champagner Stil. Mit 93 % Pinot Noir und 7 % Pinot Blanc wurden hier Rebsorten verwendet, die auch bei der Champagner Herstellung zum Einsatz kommen und dem Sekt seinen edlen Charakter verleihen. 5 Jahre Flaschenlagerung auf der Hefe geben diesem Schaumwein seine feine Perlage und sein weiches Gefühl am Gaumen. In der Nase präsentiert er sich mit feinen Aromen von Brioche über Apfel, Birne und Walnuss bis hin zu Vanille und Citrus. Im Mund zeigt er sich spritzig und voll im Geschmack mit lang anhaltendem Abgang. Als Essensbegleiter versteht sich dieser Sekt bestens mit Austern und Meeresfrüchten oder einfach als Aperitif.

Empfehlungen

Trinktemperatur

6-8 °C °C

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