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Vinum Weinguide
Winzer des Jahres 2020
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Weingut Aldinger

ALDINGER BRUT NATURE

WINZERSEKT
2014

  • Weinwisser 2021
    18/20 (Giuseppe Lauria) Punkte
  • 2014
  • 0,75 Liter
  • 12 % Vol.
ausverkauft
ALDINGER BRUT NATURE, WINZERSEKT, 2014

Dieser besondere Schaumwein wird nach traditioneller Flaschengärung hergestellt.
Nach Vergärung und zehnmonatigem Ausbau im gebrauchten Barriquefass wurde der Grundwein im Mai 2015 zur zweiten Gärung in Flaschen gefüllt. Die lediglich 1500 Flaschen des Jahrgangs 2014 wurden von Hand gerüttelt. Nach einem fünf Jahre andauernden Hefelager wurde dieser Sekt im Juli 2020 degorgiert. Der Jahrgang 2014 zeigt Frische, Finesse und Kraft mit einer elegante Säure und einer feinen Perlage. Die Birnen-Hefe-Aromatik harmoniert exzellent mit der Gerbstoffstruktur.
Traubenlese: 18.09.2014
Tirage: 04.05.2015
Degorgement: 03.09.2020
Assemblage:
49% Chardonnay
30% Pinot Noir
21% Pinot Meunier

50,00 € * (66,67 €/L)
Ausverkauft
Auszeichnungen
  • Weinwisser (18/20 (Giuseppe Lauria))
Gärung

traditionelle Flaschengärung

Ausbau

Sektgrundweine im gebrauchten Barriques für 8 Monate

Restzucker & Säure

1,6 g/l, 8,7 g/l

Trinktemperatur, Lagerfähigkeit

8-12 °C, bis 20 Jahre Jahre

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UNTERTÜRKHEIMER GIPS 1G
CHARDONNAY
2019
Komplexität trifft Mineralität
42,00 € *
(56,00 €/L)
Ausverkauft
  • 2019
  • 0,75 L
  • 12,5 % Vol.
streng limitiert - 94P Falstaff Chardonnay Trophy 21