Weingut Aldinger

Untertürkheimer Gips
Weissburgunder

2019

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Untertürkheimer Gips
  • Trocken
  • 0,75 L
  • 12 %Vol

Überblick

Gärung

40% großes Holzfass. Langes Lager auf der Feinhefe

Ausbau

Spontane Gärung bei 17-22 °C. Hefelager bis Februar.

Restzucker

2,6 g/l

Säure

7,1 g/l

Verfügbar ab

März 2020

Beschreibung

Verspielter, eleganter Weissburgunder mit Aromen von frischem Estragon, Sternfrucht und junger Ananas in der Nase. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit auffallendem Schmelz, einer lebendigen Säure sowie einer dezenten Gerbstoffstruktur, die diesem Wein in Verbindung mit dem dezenten Holzeinsatz einen langen Nachhall verleiht.

Empfehlungen

Trinktemperatur

8-10 °C

Lagerfähigkeit

4-6 Jahre

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