Weingut Aldinger

Reserve
Sauvignon blanc

2018

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Reserve
  • Trocken
  • 0,75 | 1,5 L
  • 12,5 %Vol

Überblick

Gärung

80 % kühl vergoren im Stahltank bei 10-12 °C, reduktive Vinifizierung. 20% im Barrique vergoren

Ausbau

Stahltank und Barriquefass, Hefelager bis Ende März

Restzucker

3,8 g/l

Säure

6,2 g/l

Verfügbar ab

März 2019

Beschreibung

In diesem Jahr stehen frische Aromen von Schwarzen Johannisbeeren, Stachelbeere und Minze im Vordergrund. Ergänzt werden diese durch würzige Noten von Paprika und Bohnenkraut. Im Gaumen lassen sich diese Aromen wiederfinden, wo sie durch eine rassige Säure und Anklänge von Limette abgerundet werden. Somit entsteht ein vollfruchtiger Wein mit langem Nachhall, der mit seinem feinen Schmelz am Gaumen überzeugt.

Empfehlungen

Trinktemperatur

9-10 °C °C

Lagerfähigkeit

6-10 Jahre

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