Ein expressiver, feinfruchtiger und zugänglicher Spätburgunder. In der Nase zeigt er zarte rauchige Anklänge von geröstetem Weißbrot. Zudem findet man Aromen, die an dunkle Holunderbeeren, Sauerkirschen & rote Johannisbeeren erinnern.
Im Gaumen spürt man sanfte feinmaschige Tannine & eine spielerisch belebende Säure. Der elegante und zarte Körper wird untermalt von einem Hauch Mocca, Stroh, lila Basilikum und einer kraftvollen saftigen Kirschfrucht.
Kaltmazeration von ca. 1 Woche. Maischegärung mit 50 % ganzen Trauben im Holzgärständern. 16-monatige Lagerung im Barrique.
100 % Barrique, 16 Monate
1,8 g/l, 6,6 g/l
14-17 °C, 9 - 12 Jahre
