Weingut Aldinger

Untertürkheimer Gips
Spätburgunder

2017

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Untertürkheimer Gips
  • Trocken
  • 0,75 L
  • 12,5 %Vol

Überblick

Gärung

Kaltmazeration mit 20% ganzen Trauben, 3 Wochen Maischegärung.

Ausbau

100 % Barrique, 9 Monate (Zweitbelegung).

Restzucker

0,8 g/l

Säure

6,1 g/l

Verfügbar ab

November 2018

Beschreibung

Sehr elegant, aber doch vollmundig. In der Nase ein schönes Aroma von Kirschen, roten Brombeeren und kräutrige Noten. Am Gaumen findet sich eine dezente Gerbstoffstruktur die durch eine leicht rauchige Holzaromatik unterstützt wird diese von der lebendigen Säure. 

Empfehlungen

Trinktemperatur

16-18 °C °C

Lagerfähigkeit

6-8 Jahre

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