Weingut Aldinger

Untertürkheimer Gips
Weissburgunder GG

2017

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Untertürkheimer Gips
  • Trocken
  • 0,75 L
  • 12,5 %Vol

Überblick

Gärung

100 % im Barriquefass vergoren.

Ausbau

17 Monate schonende Vinifikation auf der Vollhefe, 12 Monate im Barrique

Restzucker

0,3 g/l

Säure

6,5 g/l

Verfügbar ab

September 2019

Beschreibung

Vielschichtiger Weissburgunder der deutlich durch den Gipskeuper geprägt ist. In der Nase finden sich Walnuss, Brioche, leicht rauchige Aromen sowie reife Mango, Mandarine und Birne wieder. Durch einen zarten Schmelz und einer verhaltene Säure präsentiert er sich am Gaumen sehr elegant.
 Zu Beginn ein breites Auftreten, doch im Nachhall wirkt er sehr balanciert.

Empfehlungen

Trinktemperatur

10-13 °C °C

Lagerfähigkeit

12-18 Jahre

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