Weingut Aldinger

Fellbacher
Trollinger Alte Reben

2017

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Fellbacher
  • Trocken
  • 0,75 L
  • 12,5 %Vol

Überblick

Gärung

3 Wochen Maischegärung. 50% Grosses Holzfass

Ausbau

100 % Barrique (Drittbelegung)

Restzucker

0,9 g/l

Säure

5,0 g/l

Verfügbar ab

September 2018

Beschreibung

Durch Premazeration und lange Maischegärung mit ganzen Beeren bekommt dieser Trollinger einen besonders ausdrucksvollen Charakter. Im Duft zeigen sich wieder die typischen Bittermandelnoten gepaart Waldfrüchten und Kirschen. Am Gaumen werden die spürbaren Gerbstoffe mit einer milden Säure abgerundet.

Empfehlungen

Trinktemperatur

15-17 °C °C

Lagerfähigkeit

4-6 Jahre

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In der Nase vor allem kräutrige Noten, im Gaumen stehen Fruchtaromen von roter Johannisbeere und Kirsche im Vordergrund.

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