Weingut Aldinger

Untertürkheimer Gips
Weissburgunder GG

2016

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Untertürkheimer Gips
  • Trocken
  • 0,75 L
  • 12,5 %Vol

Überblick

Gärung

100 % im Barriquefass vergoren.

Ausbau

8 Monate schonende Vinifikation auf der Vollhefe, 12 Monate im Barrique

Restzucker

2,7 g/l

Säure

6,8 g/l

Verfügbar ab

März 2018

Beschreibung

Vielschichtiger Weissburgunder der deutlich durch den Gipskeuper geprägt ist. In der Nase finden sich Walnuss, Brioche, leicht rauchige Aromen sowie reife Mango, Mandarine und Birne wieder. Durch einen zarten Schmelz und einer verhaltene Säure präsentiert er sich am Gaumen sehr elegant.
 Zu Beginn ein breites Auftreten, doch im Nachhall wirkt er sehr balanciert.

Empfehlungen

Trinktemperatur

10-13 °C °C

Lagerfähigkeit

6-8 Jahre

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