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Vinum Weinguide
Winzer des Jahres 2020
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Weingut Aldinger

OVUM®

SAUVIGNON BLANC
2019

  • Vinum 2022
    92 Punkte
  • Fallstaff 2022
    92 Punkte
  • Eichelmann 2022
    92 Punkte
  • James Suckling 2021
    95 Punkte
  • 2019
  • 0,75 Liter
  • 13 % Vol.
limitiert
OVUM®, SAUVIGNON BLANC, 2019

Im Duft zeigen sich Anklänge von Pimento, leicht geröstetem Weißbrot, fein-rauchiger Nussbutter, Stachelbeere und Maracuja.

Frisch und saftig wirkt er am Gaumen. Die feine, fast freche Säure und der ausbalancierte Körper machen Lust auf mehr. Abgerundet wird das Geschmacksbild durch Noten von Kiwi und Nektarine.

Basis dessen sind die Trauben aus unseren 30-jährigen erstklassigen Parzellen im Untertürkheimer Gips.

40,00 € * (53,33 €/L)
Ausverkauft
Auszeichnungen
  • Eichelmann (92)
  • Vinum (92)
  • Fallstaff (92)
Gärung

Spontane und stürmische Gärung im Betonei, verfeinert mit einem kleinen Anteil aus dem Barrique

Ausbau

18 Monate im Betonei auf Vollhefe

Restzucker & Säure

1,4 g/l, 7,3 g/l

Trinktemperatur, Lagerfähigkeit

10 - 13 °C, 10 -15 Jahre

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  • Fallstaff
  • Gault-Millau
  • Eichelmann
  • Weinplus
  • Meininger
  • James Suckling
UNTERTÜRKHEIMER GIPS 1G
CHARDONNAY
2019
Komplexität trifft Mineralität
42,00 € *
(56,00 €/L)
Ausverkauft
  • 2019
  • 0,75 L
  • 12,5 % Vol.
streng limitiert - 94P Falstaff Chardonnay Trophy 21